Бурятские позы
На этой неделе редакция предлагает читателям устроить себе национальный бурятский ужин. Ради этого корреспондент skr. Я родилась в Забайкальском крае, и, ей-богу, почти на каждом шагу у нас можно встретить «Позную», а с недавних пор официально — «Буузную». Там от души накормят cваренными на пару пухленькими пельмешками с небольшим отверстием сверху. Однако, переехав на Сахалин, найти блюдо национальной бурятской кухни оказалось довольно сложно. Недавно в Южно-Сахалинске прошел «Фестиваль пельменя», и в одном из ресторанов можно было попробовать буузы.
Сегодня блюдо, которое известно у нас под названием позы. В Бурятии же это блюдо называют буузами. Позы чем то похожи на манты, но в фарш для поз добавляют молоко,что придает сочность. Очень хороши позы с корейской морковью. У приготовления говядины есть много секретов.
Доброго настроения! В рамках игры "Весь мир в твоей тарелке" я добралась и до поз,или буузы. Бурятские позы — общемонгольское национальное блюдо, которое по сути своей представляет мясо, завернутое в тесто, приготовленное на пару.
