Мясные котлеты с фаршем на сковороде оригинально

Котлеты: как приготовить, секреты от шефа

Исправить это просто: выберите в каталоге интересующий товар и нажмите кнопку «В корзину». И не зря, это блюдо идеально сочетается с любым гарниром: нежным картофельным пюре, рассыпчатым рисом, аппетитной гречневой крупой и даже с макаронами. И казалось бы, добавил к фаршу лук, хлеб, яйцо, специи и пожарил на сковороде, но не у всех котлеты получаются сочными и пористыми. И здесь важно всё: качество ингредиентов, пропорции, технология приготовления и ваше настроение во время процесса.

Топ-5 рецептов котлет из мясного фарша, которые нужно попробовать

Эти котлеты получаются очень вкусные, сочные, с красивой румяной корочкой я расскажу вам, что я делаю, чтобы котлеты в духовке не сохли, не трескались, и получалось вот такая красивая корочка. К тому же, запеченые в духовке, а не жареные на сковороде, эти котлеты в разы полезнее. Кабачок я заранее потёрла на крупной терке и присолила, чтобы он пустил сок.

Главные секреты и рецепты вкусных домашних котлет

Как приготовить сочные и вкусные котлеты: секреты приготовления и подробный рецепт

7 фатальных ошибок, или Как не надо готовить котлеты

Для того, чтобы котлеты были более сочными, лук нужно измельчить в пюре. Для этого его либо натереть на очень мелкой тёрке, либо взбить в блендере с небольшим количеством воды или молока. Добавить 1 яйцо, замоченный в молоке хлеб без корок, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Ложкой набрать нужное количество фарша и положить его на ладонь. Побросать мясо с ладони на ладонь. И похлопать по поверхности пальцами, придавая нужную форму - круглую или продолговатую.