Секреты приготовления индейки
Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. Секреты приготовления индейки Как сделать мясо мягким и сочным.
Шашлычки из индейки с соусом из запечённых слив — проверенная гастропара для молодого красного сухого вина « NR Мерло ». Запеченное мясо индейки под сливовым соусом найдет поддержку у мягкого вина с бархатистыми ягодными оттенками и легкой структурой. Ингредиенты на 4 порции. Процесс приготовления. Сливу помыть, косточки удалить, чернослив предварительно замочить; красный лук очистить от шелухи. Сложить оба компонента в жаропрочную форму, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, приправить щепоткой сахара и чёрного перца, влить вино.
Для этого рецепта лучше всего подойдёт грудка индейки с костями, так как с ними мясо получится более ароматным и сочным. Стоит учитывать, что грудка индейки на кости больше «бескостного» варианта. И это могут быть как две грудки, которые соединены костями, так и одна. Выбирайте подходящий для вас вариант грудки исходя из количества гостей. Учитывайте, что бескостная грудка индейки будет готовиться меньше. Лучше оставить кожу на мясе для того, чтобы иметь больше возможностей для пропитывания его специями.
Похожие статьи
- Видео мягкая игрушка своими руками и выкройки - Зайка Ми. Купить Зайку Ми. Мягкая игрушка. Доставка
- Куриное филе с тертым картофелем рецепт
- Переделки квартиры своими руками - Пластиковые окна ПВХ, цены на профили KBE, REHAU
- Мясо маринованное в соевом соусе рецепт - Индейка запеченная в духовке: Как приготовить индейку