Фрикадельки с подливкой
Фрикадельки с томатной подливкой — блюдо, одинаково любимое и взрослыми, и детьми: вкусное, сытное и недорогое. В качестве основы можно, как мы, соединить два вида мяса, либо выбирать более дешевую курицу, свинину и даже рыбу. При формировании шариков воспользуйтесь специальным инструментом: с его помощью заготовки получатся одинакового размера. Не старайтесь сделать их слишком крупными — маленькие изящные шарики лучше пропитаются соусом. К слову о нем.
Если у вас возникает ностальгия по советским тефтелям с подливой, именно таким, как раньше подавали во всех столовых, тогда этот рецепт точно для вас. В мясной фарш обязательно добавляется отварной рис, именно он делает тефтельки более нежной консистенции, а также позволяет им не разваливаться. Согласно рецептуре, тефтели сначала обжариваются самостоятельно, а после тушатся в подливе. Как правило, в качестве подливы используют томатно-сметанный соус. Фарш лучше всего брать смешанный — свино-говяжий, тефтели на его основе всегда будут сочными и мягкими. Тефтели с подливкой отменно дополнят любой гарнир — отварной картофель, макароны или крупы.
Сегодня мы покажем вам как приготовить сочные мясные фрикадельки из домашнего фарша на сковороде в поливке из томатов и других овощей. Это не займет много времени. Поэтому если вы хотите приготовить такие фрикадельки себе на обед или на ужин изучите рецепт на нашем сайте и готовьте вместе с нами:.
