Бешбармак классический
Садж — это турецкое ВСЁ! Поэтому МЕНЮ турецкой кухни просто невозможно без него! Древнейшее изобретение турков-кочевников одновременно выполняло множество функций: воины прикрывали им спину во время боя, поили в нем своих лошадей, жарили на нем еду и пекли хлеб… Садж был самой важной вещью в походной жизни древних турков. В наши дни садж пришел в неизменном виде и активно используется в современной турецкой кухне: в турецких отелях повсеместно жарят на садже рыбу, мясо и овощи, демонстрируют туристам приготовление лепешек гёзлеме на выпуклой стороне саджа. Эта плоская, широкая чугунная или стальная сковорода дала название и блюдам, приготовленным на ней. Традиционно на садже готовят свежее мясо, перец, баклажаны, помидоры, обжаривая их на растительном либо животном жире.
Если вы считаете себя убежденным мясоедом, приготовьте бешбармак классический по нашему рецепту. Если же вы вообще никогда не слышали о таком блюде, то сделайте это, хотя бы из любопытства и желания получить новые гастрономические впечатления. Кстати, придумали бешбармак тысячи лет назад кочевники, жившие на территории современного Казахстана: на остановках в пути они могли приготовить в котле на костре мясо и сопроводить его тонкими лепешками из простейшего теста, которые не пеклись, а варились. Позже рецепт, конечно, был «причесан», облагорожен и дополнен другими ингредиентами для вкуса. Поэтому в современный бешбармак нередко кладут картофель, а пластинки сваренного теста перемешивают с жареным луком.
- Пошаговый рецепт с фото
- Острый суп из осьминога Муно меунтан. Острый суп из осьминога Муно меунтан — это одна из разновидностей корейских острых супов с рыбой или морепродуктами.
- Традиционно на обед подают горячее, супы и второе из мяса , рыбы , курицы и овощей.
- Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы.
- Видео-рецепт кыстыбыя с картошкой по-татарски
- Если добавить побольше муки, структура у блинов получится более плотной. Если вам интересны новые рецепты блинов, попробуйте этот.
- Кыстыбый — это нежные и вкусные татарские лепёшки из пресного теста. Традиционно кыстыбый готовят именно с картофельным пюре.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
KSTB О нас. Самовывоз и доставка. Комбо наборы. Вторые блюда.
