Кекс «Столичный» по ГОСТу способ

Кулинарния » Выпечка » Кексы и маффины. Кекс «Столичный» с изюмом известен еще с советских времен. Для многих вкус этой выпечки ассоциируется с детством, поэтому данный рецепт — отличная возможность вспомнить приятные моменты за чашечкой чая. Нежный мякиш с обильным количеством изюма вполне сгодится для полноценного полдника или перекуса в течение дня.

Кекс "Столичный"

Кекс по этому рецепту называют советским, так как его можно было найти в любой булочной как в форме кирпичика, так и в виде маленьких порционных кексов. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью в густую воздушную пену. Если вы хотите взбить масло как можно скорее, используйте сахарную пудру вместо сахара, тогда процесс взбивания ускорится.

Кекс с изюмом, или Тайна Проклятого дома (fb2)

Кекс «Столичный» — классический пошаговый рецепт ароматной домашней выпечки

Кекс на кефире с изюмом

Рецепт «столичного» кекса с пошаговым описанием и фото поможет приготовить ароматную выпечку по ГОСТУ в домашних условиях. Вкус этой знакомой многим сладости к чаю, присыпанной сахарной пудрой, несравним — тонкий аромат и яркий изюм. В СССР и советское время это был простой и популярный московский кекс с изюмом, который можно было купить в каждой булочной или кулинарии. Однако сегодня попробовать настоящую ту самую выпечку того времени уже негде.

Пошаговая инструкция
Кекс с изюмом — вкус знакомый с детства, который так приятно ощутить, уже выйдя из такого прекрасного и беззаботного возраста. Очень приятно съесть кусочек свежего, сделанного своими руками кекса с чашечкой ароматного чая, побаловать своих детишек и семью.
Думаю, что не ошибусь если скажу, что его знают абсолютно все и те, кто родом из СССР, и те, кто родился уже после распада Союза. Во многих магазинах и сейчас продается выпечка похожая на него, но с другим названием, потому что технология приготовления у нее другая.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Пищевая ценность блюда
Как следует делать кекс «Столичный»?
Замечательный рецепт, вкусный кекс.
Не книга, а машина времени! Читаешь и с теплом окунаешься в советское детство.