Манты с мясом
Всеми любимые блюдо — манты! Если они не частый гость на вашем столе, то только потому, что у вас не было простого рецепта! Готовить их можно из баранины и говядины, свинины и даже курицы.
Манты по внешнему виду напоминают пельмени, но несколько крупнее. Основное же их отличие, в способе приготовлении. Готовятся они на пару в специальном приспособлении, которое называется каскан. Внешнее - это решетки которые располагаются в несколько ярусов, они ставятся в котел с плотной крышкой, где на дне кипит вода. Что-то вроде упрощенной пароварки, такое приспособление иногда называют "мантышницей". Штрули - блюдо из немецкой кухни.
- Прежде чем готовить
- Это мой семейный рецепт приготовления мантов с тыквой и мясным фаршем. Тесто для этих мантов получается эластичным и мягким, не рвется и деформируется при варке.
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Манты с фаршем из свинины и говядины. Растворите соль в тёплой воде.
Мяса можно взять меньше, главное — в равных пропорциях. Подавать пельмени со сметаной или соевым соусом. Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. Бабушкины вареники с вишней, наверное, одно из самых вкусных моих воспоминаний детства. В нашей семье очень любят манты.
